八宝饭的正确做法，香甜软糯，制作超简单，过年一定做给家人吃

正宗人渣′

八宝饭的正确做法，香甜软糯，制作超简单，过年一定做给家人吃
& G4 m" _5 E1 |$ f3 G" Z; [八宝饭，这是一道甜菜，喜欢甜品的朋友很值得动手制作.
原料：
江米、蜜枣、葡萄干、果脯、山楂
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制作方法：
- Q) p, k9 m, b6 d1、首先把江米用清水淘洗一遍，然后放进蒸饭锅内蒸成米饭，水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。
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% l4 i2 m' Q: C0 d- x0 x0 q# @2、利用蒸米的时间把蜜枣切成厚片，山楂从中间片开，然后切成细条，把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。
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3、下面把葡萄干用清水淘洗一遍，去除上面的杂质，然后分别把果脯，葡萄干，蜜枣垫在碗底，垫底的配料品种根据自己情况适量添加，还可以加豆沙，莲子，桂圆，红枣等原料。
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4、下面把江米蒸好之后盛入盆子内，加入剩余的配料，再加入白糖调味，白糖根据口味适量添加，吃着微甜即可，最后加入适量的植物油，传统的是加猪油，大家根据情况选择，加油能让蒸出来的江米不容易粘碗，同时也起到增香的作用。
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5、原料加好之后搅拌均匀，把油完全打进米内，后把拌匀的江米盛入碗内装满备用，水锅上火大火加热，水开后把装好碗的八宝饭放入蒸笼内，大火蒸30分钟，30分钟后关火出笼，把蒸好的八宝饭倒扣在碗内即可。
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) M% Q! T  x" t2 u' X% P结语：
# z1 V6 @$ K2 i在饭店还会做一个糖汁浇在上面，增加卖相，还有的会用金瓜在周围点缀下，也可以把蒸熟的八宝饭放进蒸熟的金瓜内上桌，这样更上档次。

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