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解密价值8千元的花椒油配方，最正宗做法附5大窍门，保证超麻超香
% ~+ W: c# `$ a& F' Q' f你们有没有这样的体会，不管是在吃拌面，炒菜，还是水饺时，只要来一丢丢花椒油，那味道就甭提多带劲了！6 h2 \5 g: G9 g- G: E! H
可是想要吃到正宗的花椒油就没有那么简单了，也许你是在超市买的，也许你是在家制作的，可总觉得味道不怎么对头，要不就是只麻不香，要不就是只香不麻，再或者就是着丝丝苦味。
; C# z4 r3 f# l& A! Z, Q6 e8 {但最近，我就从一位做了二十几年花椒油的四川于师傅那里了解到，不是花椒油不好做，只不过没掌握到正确的配方和诀窍而已。只要按着他以下配方去做，保证你做出的花椒油既麻又香，爽到炸裂！
% k# ^. V6 b! \3 v% `8 L; p3 s【超万能的正宗麻椒油】
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制作方法：
- K) z- E3 K2 C& B3 v1.把青花椒用清水淘洗干净，然后用热水泡上一会（3分钟左右），捞出后放到阴凉处晾着，风干备用。: l3 Y3 H% _) i
2.锅内放入菜籽油，烧制8成热，再放入蒜、洋葱爆香，接着将二者捞出来，关火。. Y, O E; D0 V5 H
3.等麻椒水分晾干，再把油烧成6成热时关火，然后将麻椒、桂皮、香叶一起倒进来，盖上锅盖，焖上5个小时，一锅又香又麻的麻椒油就做好了。
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$ D# Z, p- @2 \7 H* j; m6 J. N做之前一定看好这5大诀窍！
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窥视卡
雷达卡
发表于 2019-1-4 06:04:24
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千斤顶
照妖镜
发表于 2019-2-25 01:08:21
