只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 1938|回复: 2
收起左侧

[羊肉] 型美手工菜,豪华大气上档次! 回乡粉蒸羊肉

[复制链接]

139

回帖

415

贡献

1760

钻石

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
790
发表于 2018-11-7 01:30:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

640.jpg
型美手工菜,豪华大气上档次!
回乡粉蒸羊肉
原料:
羊排500克,荷花叶1张,蒜末0.5克,姜0.5克。
调料:
盐0.5克,五香粉0.6克,蒜香粉0.3克,糯米粉0.8克,红薯生粉0.6克,蚝油0.5克,十三香0.3克。
制作:
先将羊排改刀成条,放入汤盆中,加入盐、十三香、五香粉、蒜香粉一起拌匀,然后加姜末、蒜末、糯米粉、蚝油,拌好以后上笼蒸40-60分钟后取出,用小香葱炝油,围上小乳瓜,配上四味碟小菜即可上桌。
特点:
肉嫩糯香,鲜嫩,口感软烂鲜香
四味碟小菜:
黄瓜0.6克,心里美0.5克,花生米0.8克,泡菜0.8克,乳瓜8根改刀围边。



楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

3126

回帖

2885

贡献

9300

钻石

大厨师长

Rank: 9

积分
7800
发表于 2018-11-7 21:56:40 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

119

回帖

16

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
139
发表于 2018-12-26 08:00:54 | 显示全部楼层
以后我也来分享
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-12-17 00:53 , Processed in 0.255252 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表