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地摊烧烤也很火 炭烤 烤扇贝刷自制蒜蓉酱

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二星炒锅

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发表于 2018-6-5 18:45:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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9 r0 c) s9 F4 ?: r. K: ~+ I4 S$ f地摊烧烤也很火 炭烤0 Z* r% t8 v$ W0 v
烤扇贝刷自制蒜蓉酱
) Y! ~; r% M$ L' @6 L2 ]我把中餐的蒸蒜蓉扇贝改成烧烤做法:+ l- \+ O9 Q; S' v
1.取5只扇贝先在清水里洗干净,因为是连壳一起烤,所以要用小刀将扇贝撬开,去掉上边壳,去除黑色部分和杂质,冲洗干净。2.龙口粉丝20克用温开水泡发20分钟,洗净控水,用剪刀剪成约10厘米长的小段,放在贝肉上,浇上自制蒜蓉酱(蒜蓉100克加植物油100克,鸡粉20克,白糖、蚝油各15克,美极鲜味汁5克,盐7克)上火烤制15分钟即可。用自制的蒜蓉酱杀菌消毒,还能祛除扇贝的腥味。
2 D. e9 {7 O4 V7 `' x& M8 A# y$ w" P* X; Z* e9 w  o7 Z8 U; F
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厨界新秀

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发表于 2018-7-21 08:57:07 | 显示全部楼层
为天下厨师的十分们点赞
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厨界新秀

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发表于 2018-8-19 08:42:24 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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