|
|
U3 s7 X2 x) y9 E$ _
要炸出香喷喷的辣椒油，这几种材料真的不能少！ " x( ^; X% T# w7 q; j, G7 A
吃辣，是一种什么样的味觉体验？不吃辣的人表示伤不起，爱吃辣的人则表示无辣不欢~
2 a d6 L( X7 q5 W; D* s1 v爱吃辣的小编动手做了一瓶辣椒油，可以拌面、可以拌饭、可以蘸饺子，可以做各种辣味美食。
. \) y4 e/ C9 b. H% ~▼文字讲解4 I: x7 l4 F7 Y1 L- o) y. x
自 制 辣 椒 油
! V) i5 _. P$ O6 R$ M* Z1 Z食材：油、花生米、干辣椒、洋葱一个、白芝麻、葱、姜片、蒜末、香叶、八角、桂皮、花椒、盐、生抽、陈醋
& g" B( C9 Q- o) _# g做法：, ?' z5 {4 h1 R+ r2 U- m
第一步：锅内倒入花生米，开小火翻炒。
7 A2 B) k z2 s+ {& r( ^
* N: A2 K; v2 d& u* V. u: \第二步：花生炒熟，倒入盘内冷凉，去皮。. w$ L8 P7 L- y6 g8 Y
1 B4 i8 v( J1 u. z% J2 @+ S
第三步：把去皮的花生米倒在板上，擀成花生碎。
6 X6 ] I; p7 @' r9 T3 [* }4 t1 v' g {
/ x; S- G5 _5 e- W# ?4 U' x第四步：干燥的碗里倒入干辣椒、花生碎、蒜末、白芝麻、陈醋、生抽，不用搅动，放置备用。 p' _$ m7 M1 w
: V: n, b2 a2 A* ^第五步：锅内倒油、待油烧热，依次加入洋葱丝、姜片、香葱、桂皮、八角、香叶。待所有香料炸至微黄，倒入花椒。
" `8 k1 [! _1 J& ]
+ H; f, x! J8 G$ g7 O0 U H" w第六步：开小火慢炸，这样所有的香料才能出香味。待所有香料炸至8成干，捞出锅内所有香料。; B) Q, F+ V+ ~# W
& J) Y8 t0 M; t% P& F3 S0 \第七步：然后开大火，锅内油继续加热至180℃，大概在锅内油刚要冒青烟的时候，关火。( @9 N1 C- b) y K9 R+ |; p8 q
& ?* v7 _* B p第八步：接下来直接端起锅，把油分三次对着有蒜末的地方浇下去，中间不用搅拌。7 F* ^0 \3 p; g# f+ G6 C9 V% i
g- v) ^$ Q8 h) b- J ~6 \
第九步：浇完油后，用筷子搅匀，这时整个厨房都弥漫着浓浓的香味~
, r f6 L- y6 H! X" h3 `/ z: |2 W8 f; \5 ?* y0 |$ P
第十步：待辣椒油冷凉后，就可以装进玻璃瓶内，什么时候想吃，就来一勺，太方便了。
, _, ^: U- ^* o F8 V3 ?/ G7 X! i9 a$ Y. P1 B% `1 v
% C# t6 `* z+ e7 E |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册 
x
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2018-5-30 17:11:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜