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[猪肉] 民间风味土菜步骤 擂椒炒扣肉

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一星炒锅

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发表于 2018-5-16 18:54:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

2.jpg
民间风味土菜步骤
擂椒炒扣肉
材料:咸烧白、二荆条青椒、盐、味精
做法:
1、把二荆条青椒放入碓窝先擂烂,再下入烧热的炒锅,加盐一起翻炒。
2、等炒至青椒水汽将干时,下入事先做好的咸烧白一起翻炒一会儿,等调入味精后,便可出锅盛在烧烫的石锅内上桌。
关键:炒辣椒时一定不要加油。
特色:此菜由传统的扣肉(咸烧白)创新而来,十分热销。


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餐饮新秀

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发表于 2018-7-23 10:23:00 | 显示全部楼层
有道理。。。
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餐饮新秀

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发表于 2018-7-30 09:01:16 | 显示全部楼层
够档次~
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