滋补牛鞭做法，男人应该补补补牛鞭煲

北梦木兮 · 发表于 2018-2-14 02:20:43

滋补牛鞭做法，男人应该补补补

牛鞭煲

主料:牛鞭4根。

调料:

熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

作法:

先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段, 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。

冫东纟吉 · 发表于 2018-3-27 16:20:17

看起来就很好吃{:3_51:}

悟路遥 · 发表于 2018-3-27 21:44:48

感谢分享

同归 · 发表于 2018-3-31 15:19:03

够档次~

元瑶 · 发表于 2018-4-8 09:05:54

学习啦~

显示全部楼层 · 发表于 2018-4-29 19:55:09

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13125663379 该用户已被删除	发表于 2018-4-29 19:55:09 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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