低成本凉菜酱香章鱼滋味足新派章鱼足

听风吟 · 发表于 2018-1-15 19:17:07

低成本凉菜
酱香章鱼滋味足
新派章鱼足
制作  商丘荟萃阁孙竟
旺销理由  章鱼足一般被用来做刺身，而我则将它做成了酱香味，加上它自身Q弹的口感，深受客人的喜爱。
原料  冰鲜章鱼足5千克。
调料
自制酱汁700克，孜然面150克，熟白芝麻50克，色拉油40克，A料

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制作
1.章鱼足切成0.5厘米厚的片，放入A料腌制2小时，焯水后冲凉。2.锅内放入色拉油，烧至四成热时下入自制酱汁煸炒，炒香后加入水500克，烧开后放入章鱼足，改大火收汁，待汤汁浓稠时，放入孜然面、熟白芝麻出锅晾凉即可。

自制酱料

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不羁 · 发表于 2018-2-1 09:10:45

冒泡看帖{:3_51:}

凉笙 · 发表于 2018-2-4 20:53:34

为天下厨师点赞

倾城绝恋w · 发表于 2018-2-5 16:01:36

必须收藏~~~

伊人诀 · 发表于 2018-2-5 18:35:28

相当不错，感谢无私分享精神！

宿孤 · 发表于 2018-2-10 21:49:01

感谢平台

未忘 · 发表于 2018-2-23 15:33:32

哇好多美食{:3_44:}

虞姬 · 发表于 2018-2-23 21:39:06

支持天下厨师

罢了 · 发表于 2018-2-24 21:00:45

强帖，感谢楼楼的无私

花败 · 发表于 2018-2-27 08:51:18

天下厨师网的师傅们好强！

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