冬季火卖羊肉菜 蒜泥增香 香辣羊蹄（批量）

孤行浪人

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" V: K6 n* S" E+ Z$ O) D) Z0 d4 V2 B蒜泥增香
香辣羊蹄（批量）
" v8 C; _" u) v" m1 ]0 J! \1 O制作  盐池牵手缘烧烤王伟
烹调方式  先煮后炒。
原料  羊蹄100个。
: ?5 M# I, ^' P/ D1 x9 b0 B- }调料  

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制作
/ P, m: F! v9 u. Q! i4 p 1.羊蹄制净，冲水洗净血水。
2.锅上火，放入羊蹄，加水没过羊肉，加葱段200克、姜块、香料包、酱油，大火烧开，小火将羊蹄煮2.5小时左右至软烂，倒出。
7 O" ?6 ~$ v+ i3.走菜时候，根据客人点单数量，如5个羊蹄，锅入胡麻油，烧至四成热，下干辣椒、葱段20克、麻辣火锅底料炝香，下入羊蹄、蒜泥、红椒块、辣椒面、醋翻炒均匀，加少量水，小火煨2分钟，加盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅装盘撒葱花即可。

刺冢

过来看看的

怯慌

有竞争才有进步嘛

自赎

谢谢您的分享

屏息

这个菜学会啦

埋汰

帮你顶下哈！！

毁忆

相当不错，感谢无私分享精神！

无聊中死亡

感谢楼主

ˇ●萌萌小仙女

你的分享太有用了

滚吧

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