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特色菜 附带秘制配方 秘制开胃猪手

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发表于 2017-12-31 17:03:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
64087V5SAHK.jpg
; E9 }3 L# P" {: I3 b特色菜 附带秘制配方
3 F2 S% M$ u) R- Q) H: @
秘制开胃猪手& W, _8 E: }4 Y5 \
特点:酸辣可口,开胃健脾,味汁解猪手的油腻。
1 N! `  v) ^8 }+ ]) L  M0 n0 }原料:猪手2只约450克,红薯粉条100克。- R. n1 b- m& J9 e- Z
调料:自制味汁
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7 @( C) b8 g* r. G制作方法:8 |# m* V/ z1 }% x
1、猪手去净毛,入沸水(里面加点葱姜和料酒)汆去血水,捞出控干水分,然后入蒸笼大火蒸30分钟至烂,取出改刀成块。3 b( A( [; Y# t3 J& Q. d* o
2、红薯粉用开水发好,然后入沸水汆水1分钟至熟,捞出放入盘底,将蒸好的猪手扣在盘中粉条上。4 x/ d1 L# r- x2 c0 t
3、另起锅放入自制味汁,加入鸡精、味精、精盐调味,放入小米椒末、香油、花椒油烧开,淋在猪手上,撒上香菜末即可。

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发表于 2018-1-19 15:55:39 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2018-1-19 17:38:25 | 显示全部楼层
愿越办越好
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发表于 2018-1-19 20:36:57 | 显示全部楼层
这个菜学会啦{:3_57:}
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发表于 2018-1-20 10:45:12 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_53:}
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发表于 2018-1-20 11:31:48 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-1-20 19:12:00 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2018-1-20 20:11:44 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2018-1-20 21:13:38 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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发表于 2018-1-21 11:41:18 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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