酒店招牌镇店招牌菜大揭秘茶韵麻油鸽

青烟 · 发表于 2017-12-26 17:28:34

酒店招牌镇店招牌菜大揭秘
茶韵麻油鸽

原料：乳鸽2只。
调料：

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，黄姜粉100克，将以上原料调和均匀，大火烧
开即成。

制作：

1. 将乳鸽洗净，加入蔬菜汁、沙姜粉腌制入味24小时。
2. 将乳鸽飞水后，下六成热的色拉油中炸至金黄色，捞出沥净，放入烧开的卤水中浸泡8小时至入味，捞出，改刀装盘。
3. 将龙井茶放入茶壶中，加开水泡成茶，酌入茶杯跟乳鸽一起上桌将乳鸽蘸茶水食用即可。

片刻热情 · 发表于 2018-1-25 17:10:34

我是来刷分的，嘿嘿

千夕r · 发表于 2018-1-26 18:14:34

好复杂多看两遍

如初岁月 · 发表于 2018-1-27 22:32:11

向青烟学习

嘶吼@ · 发表于 2018-2-5 20:48:51

为师傅们点赞

lq李奇 · 发表于 2018-2-6 08:50:06

向前辈师傅学习厨艺！

傲骨气 · 发表于 2018-2-6 21:16:39

为天下厨师点赞

废物边缘 · 发表于 2018-2-11 22:16:34

师傅真的是好样的

爆炸頭 · 发表于 2018-3-4 16:45:26

我是个凑数的。。。

a009999 · 发表于 2022-4-24 18:40:38

学习学习

[鸡/鸽] 酒店招牌镇店招牌菜大揭秘茶韵麻油鸽

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