各地美味汇蓉城 招财手

别将就

各地美味汇蓉城
招财手





（重庆谭华兵制作）


1.取4 只鲜猪蹄，燎毛后刮洗净，对剖成两半，投入加有姜片、葱段的清水锅里煮去血水，捞出来冲净。接着，放进装有清水的高压锅，加入葱段、姜片、花椒、干辣椒段、料酒、盐、味精、鸡精、白糖和香料包

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

再压约20分钟）。
2.锅里放色拉油烧至七成热，下压好的猪蹄炸至紧皮且色泽金黄时，倒出来沥油，待用。
3.锅留底油，先下青椒粒、红椒粒和洋葱粒炒香，再放入猪蹄一起翻炒，等加入椒盐、藤椒油和提前炸好的金蒜粒调好味，出锅摆在垫有生菜叶的盘里，即成。

wlq

非常非常有帮助

huweizhi814

菜名起的好