厨艺120 伤心凉粉酱汁怎么调

逆夏流年

厨艺120
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专家支招   伤心凉粉是四川的一道特色小吃，人气非常高，源于其独特的调味方式。凉粉有两种：一种是白凉粉，口感爽滑；另一种是黄色的豌豆凉粉，爽滑中多了绵绵的质感。
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伤心凉粉汁的批量调制方法：1.鲜小米辣75克切碎，用葱姜油20克轻微煸炒，出锅。2.锅内放入色拉油10克，下入老干妈香辣豆豉30克，小火煸炒出香，出锅。3.

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再放入步骤1、步骤2炒香的用料，撒入葱花5克、炒香的白芝麻3克混合均匀。
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同君醉。

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酌锦

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淡烟疏柳

师傅能在分享些么

蛰伏

写的真的很不错

目光￥

相当不错，感谢无私分享精神！

空手沾香

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