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[牛肉] 热卖江湖菜就是图个痛快 水瓢跟斗牛筋肉

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-8-25 10:22:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
热卖江湖菜就是图个痛快" v4 c$ h: w) a
水瓢跟斗牛筋肉
) N( ~: o) Z, b+ U) H: l) J8 h) Y: ?& s2 R; b

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9 F+ u* t6 b+ D' Y% H$ E制作:7 g4 s% K0 T1 z  P) P% A! W; z5 C9 y
1、把牛筋切成小块,先投入加有姜葱、白酒的沸水锅里汆水,捞出来冲洗干净后,倒入高压锅里并掺入家常味红汤,同时还要放些香料,待上火压至牛筋软糯时,离火待用(此过程可批量制作);另把芋儿削皮并切成小块,然后放到加有盐的沸水锅里煨熟。6 z; f2 O: k& t0 |* z
2、临走菜时,取净锅上火放油,先下适量自制酱料炒香,再把芋儿块和牛筋块下锅一同烧入味,起锅装入瓢形盛器里边,撒些香菜段便成菜。: N, l+ f, ?+ o6 m$ Z" n
家常味红汤:
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- m$ d  Z. k+ h8 E* y. ], F自制酱料:( d( l& l( `: Q8 F/ ~: ]5 Y
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1 J1 ]2 X+ \0 s4 B8 B1 s8 l. R  _: |! ^' e' \- h0 ^
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发表于 2017-9-10 09:19:24 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2017-9-14 11:50:49 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-10-3 11:11:23 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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厨艺豆

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发表于 2017-10-3 15:20:40 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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厨艺豆

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发表于 2017-10-17 20:55:27 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2017-10-26 21:27:57 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2017-11-5 19:01:53 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2017-11-20 17:55:10 | 显示全部楼层
应该很旺销
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发表于 2017-11-20 19:17:51 | 显示全部楼层
旺销的菜品
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