喜庆的年夜饭菜品做法鸿运当头

最怜 · 发表于 2017-8-7 08:17:16

喜庆的年夜饭菜品做法
鸿运当头

主料：鲢鱼头 400克豆腐 200
调料：姜 5克青蒜 10克料酒 10克豆瓣酱 10克酱油 5克甜面酱 5克盐 3克胡椒粉 2克淀粉(玉米) 3克各适量
做法：
1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；
3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；
4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

单面青年 · 发表于 2017-8-16 18:11:39

感谢天下厨师网

假面i · 发表于 2017-8-31 17:30:15

愿网站越办越好

浮炔 · 发表于 2017-9-3 16:36:38

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

野草当玫瑰 · 发表于 2017-10-12 23:17:20

感谢天下厨师平台

梦醒了。 · 发表于 2017-10-19 09:04:56

最怜支持你

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