腌咸菜泡菜方子不用上街去买五香萝卜干

带我走 · 发表于 2017-8-1 08:24:09

腌咸菜泡菜方子不用上街去买
五香萝卜干

食材：
白萝卜10000g、粗盐1000g、花椒、大料适量。

做法：
①将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜。
②将萝卜切成粗条，晾晒至干。把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内(不要倒出缸底渣物)，加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉。
③将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准，晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。

成枷锁 · 发表于 2017-8-5 16:38:19

支持一下

无解i · 发表于 2017-8-19 12:40:07

必须支持

左音 · 发表于 2017-8-21 18:12:18

做凉菜啦

怪癖 · 发表于 2017-8-24 12:30:08

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

薄情 · 发表于 2017-8-25 08:08:33

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

苹果味 · 发表于 2017-8-27 09:56:38

天下厨师网的师傅们好强！

南风过境 · 发表于 2017-9-5 17:28:54

带我走加油，喜欢看你的帖子

如梦初醒ぃ · 发表于 2017-9-9 07:34:47

求带求带大师

尖叫 · 发表于 2017-9-9 20:44:51

带我走你的分享正好我需要

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