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烤制菜品让食客吃了忘不 贝勒烤肉

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-7-12 06:27:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤制菜品让食客吃了忘不8 y7 C! C" x0 f, i1 w* m% r5 b
贝勒烤肉+ l/ c- C0 @! H* P, K
# d8 h( Y* p2 [4 }
原料:羊腿肉,葱丝,香菜梗,孜然,辣椒面,酱油。
: m; Q' f5 ?% N* R5 L. x制法:
; Q9 i" w8 o2 e% K( U  v( Q1、将羊腿肉切片,飞水待用;
: I  z/ @4 F' ]# ]6 Z+ V  P: N2、锅入少许油烧热,下入羊肉片煸炒,加酱油调味,捞出待用;5 A/ O. m0 v- a) E+ o+ ]
3、另取净锅,入油烧热,下入葱丝炒香,放入羊肉片、酱油大火翻炒,撒孜然、辣椒面,出锅撒香菜梗翻匀即可。% ?7 ~2 i4 P! o- R* N
制作关键:第一遍煸炒羊肉是为了去羊肉的血水,第二遍翻炒的时候要大火快速爆炒,避免炒老。% I) A$ F8 d1 s* a0 U( ?  C1 o# @% ?
点评:葱香浓郁,孜然飘香。
. u- P$ U/ o; g) v! y6 X# z
- A3 e2 O5 W0 z' i) ?6 O/ x

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发表于 2017-7-29 10:40:34 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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发表于 2017-7-30 09:58:15 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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发表于 2017-7-30 12:07:33 | 显示全部楼层
配方秘方都要拉
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发表于 2017-7-31 12:47:13 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-8-2 07:49:51 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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