烤制菜品让食客吃了忘不 香烤竹鸡

青烟

烤制菜品让食客吃了忘不
香烤竹鸡
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7 N. _. N( ]% H8 p; J' x主料：竹鸡1只。
; s  h; T! {* t# \* q/ V辅料：熟白芝麻250克，香菜10克，西芹10克，葱姜蒜各15克，蛋清2个
3 C' T3 s2 `3 Q' U- L调料：盐5克，鸡粉3克，香料粉8克，味粉2克
制作：
; r# f* A9 G+ P; f0 E& a, ^  p1、将竹鸡宰杀制净，加葱姜蒜、香菜、西芹、盐、鸡粉、香料粉、味粉腌制12个小时，挂脆皮水，抹匀蛋清，放入烤炉内烤制40分钟，撒熟白芝麻，改刀成块，装盘即可。
% D0 p# y3 s6 k# X# `4 m, X口味：咸香。
# |% y8 \0 X* n技术关键：
* g- Q- v$ T+ p& R# V- D: r竹鸡放入烤炉内时要控制好时间，大约40分钟左右即可，不可太久，太久容易烤老。
0 g9 h. l5 h2 W: e: B# n9 ^5 o特色：
竹鸡一般用来烧制，此菜将其腌制后放入烤炉内烤制，入口咸香味浓、外酥里嫩，而且竹鸡属于高蛋白、低脂肪的滋补佳品，食之可补益心神、健脑益智。
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且听风吟

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

憋屈

感谢楼主

浅墨゛

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独草孤花。

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放空自己

学习烧烤中

酒卿女

期待大师下次作品

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