香辣,清鲜家常川味菜| 番茄烩丸子

哑唱 · 发表于 2017-6-19 07:37:40

香辣,清鲜家常川味菜|
番茄烩丸子

把猪前夹肉剁成肉末，纳盆后与姜米、胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋和红苕淀粉一起拌匀上劲，待用手挤成丸子直接入热水锅煮熟后，捞出待用。另把番茄撕去皮以后，切成块待用。
净锅放化猪油烧热，下蒜片和番茄块先炒香，掺适量鲜汤烧开后，把丸子下锅，加盐、白糖和鸡粉调味，最后勾薄芡并撒入葱花，装碗便上桌。

wx_W2NVHtee · 发表于 2017-6-25 08:16:28

很好，简单实

[猪肉] 香辣,清鲜家常川味菜| 番茄烩丸子