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热卖菜汁酱配方大公开 ) g u: [+ o& ?# N
香麻辣凉拌汁( w- y" d: Q5 H: l+ _: f
( A) G) h# R. e( B4 p/ g$ R7 v【汁酱配方】/ u& O$ A3 x% Z/ U
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【制作方法】
! C- {; O. p3 c2 O9 J( ^! H将所有配料(除蒜蓉、姜蓉外)充分搅匀在一起即可(冷调汁),蒜蓉、姜蓉建议在使用前加入。7 j6 Y5 E' j" C: ~8 J
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【汁酱惠益】9 } \& H) U4 B$ G
麻辣鲜香、回口酸甜的香麻辣凉拌汁,令食材开胃爽口,绽放新的精彩。预调的标准化汁酱,省却自制汁酱过程中需炼制花椒油、辣椒油的复杂过程,随取随用,高效稳定。% A( h/ ^% T- b& V( p
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麻辣鸡丝凉面
& d" {7 w) O4 p l0 r7 u【主料】面条100克# l0 E# \8 a0 s6 l1 q" P( Q
【辅料】手拆熟鸡丝30克、黄瓜丝30克、花生碎5克、葱丝5克、红椒丝5克、白芝麻2克、花椒面2克% i T; i4 x8 P" H( E
【调味汁酱】香麻辣凉拌汁50克
3 M N: u' t' Y) g: [* O【制作方法】
' y, _4 U$ T( E1 H1、面条煮熟、过水后控干;
9 ^& x w$ k% h/ h2、在香麻辣凉拌汁中加入白芝麻、花生碎与花椒面拌匀待用;* @# _1 _( {: r" H$ M& J Z
3、将面条、手拆熟鸡丝、葱丝、红椒丝和黄瓜丝装盘,淋入步骤2中拌匀的汁酱即可。, l& L5 {# C. A* \9 q
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新派麻辣羊肚
& P1 ~. C( m' V$ C3 \) Q5 s: \【主料】羊肚300克
6 }2 ^( N5 h; e& F6 ~【辅料】香菜根50克、土豆条20克
) M8 h3 W1 v, x+ A1 K+ C) |% o【调味汁酱】香麻辣凉拌汁30克
; b& c; ^0 L% }4 C& @! @4 g【制作方法】( Q4 \$ z6 A3 v% f
1、将羊肚煮熟改刀成丝,土豆条炸熟备用;! p# Z# W6 z% J& {! N
2、将主辅料加香麻辣凉拌汁,拌匀装盘即成。
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