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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 番茄炒蛋味烤鱼

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法
2 Q$ `8 K- {/ D4 s番茄炒蛋味烤鱼
/ b: `+ k* U+ Y, z; U/ \& e
1 H! O3 Y4 M2 s4 c
- u1 t+ u6 O" i: m# L2 P- \9 ^. y8 C
  j( A" G5 @) ]
作者 胡罡
$ q, w/ t2 C; I6 c1 h$ T/ O; q# P' t
烤鱼  烤熟鮰鱼1尾。
" E% m8 e  R' K- [9 u9 }9 r$ q" {$ H/ z9 C( g- ]% ?, v. r: X( [
浇汁  
7 i) D1 \' |5 E4 `& Z" q! ^3 A, p7 ?
1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼。
, N' i$ o- |* P' q) p
) Q: R( E) A6 @9 {: M9 k2.将番茄500克去皮,切块。. w6 D4 w  Z! m, ~

) i( S6 J) C# Y3.锅烧热,放复制烤鱼香油120克,姜米、圆葱碎各15克,炒香鸡蛋4只,然后放番茄块继续炒,放入高汤350克,下入番茄膏100克,鸡精20克,鸡粉10克调味,烧沸浇在烤鱼上。
  u, x+ c# z3 F! y! k- Y, Q  |$ J2 h8 d8 N
盖料点缀  撒葱花15克。9 j" S: v8 {  H. A

( s% m9 m- i/ R" ^; _9 M/ ^0 }5 T+ t; w% g' `  I4 P

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发表于 2017-5-15 14:10:15 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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发表于 2017-5-16 19:12:23 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-5-18 08:50:50 | 显示全部楼层
速度收藏
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发表于 2017-5-18 13:39:21 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-5-18 18:08:39 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-5-21 09:01:12 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-5-22 19:04:07 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2017-5-23 18:19:49 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2017-5-27 13:00:16 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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