烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法 麻辣味型

冷嘲热讽

烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法
麻辣味型
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口味：
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麻辣爽口，鱼肉鲜嫩。

/ K- X# _, O7 {0 v/ J) }原料：
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烤好的鲤鱼1条（约1250克）。

调料：

" e. a( Z  c1 I5 }+ |& N色拉油80克，红油50克，

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" i# U9 n) q7 p3 S: z制作方法：

（1）锅上火，放入色拉油、红油，烧至五成热时，下入A料炒香，放入鲜汤，入B料调味，烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。
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2 S) T& g. ~3 x7 v) v6 C（2）在制作好的烤鱼上撒上C料即可。
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4 y$ P- T- |; E& |* _/ r关键：

辣椒不要炒焦，否则鱼肉会苦。
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4 d4 X) C2 F4 H2 B0 D: Z点评：
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" c9 Q7 w6 Y/ H) ]4 N烤鱼一般烤至八成熟，在炒底料时一定要炒香，在上桌前先将盛鱼锅烧开，使熟与香达到最佳状态，让鱼本身的香味散发出来，麻与辣以鲜香夺人，以味觉与视觉吸引顾客。
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句点。

白卤怎么做

天有情。

期待大师下次作品

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感谢~~~

冷眸

球烧烤料

底线ぢ

卤水这不错

新鲜

路过，支持一下啦{:3_45:}

落定

冷嘲热讽帖子写的真好~

落花伊人

好经验~

待你

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