烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法 麻辣味型

冷嘲热讽

烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法
: J3 ^- z2 J$ P5 C麻辣味型



口味：
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麻辣爽口，鱼肉鲜嫩。
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原料：

烤好的鲤鱼1条（约1250克）。
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! h& h- J7 O/ g  M0 W调料：

色拉油80克，红油50克，

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制作方法：
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（1）锅上火，放入色拉油、红油，烧至五成热时，下入A料炒香，放入鲜汤，入B料调味，烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。
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- b; S$ {5 l- J. A（2）在制作好的烤鱼上撒上C料即可。

关键：
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辣椒不要炒焦，否则鱼肉会苦。

点评：

# l1 ], F3 I' ?2 h/ G烤鱼一般烤至八成熟，在炒底料时一定要炒香，在上桌前先将盛鱼锅烧开，使熟与香达到最佳状态，让鱼本身的香味散发出来，麻与辣以鲜香夺人，以味觉与视觉吸引顾客。
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句点。

白卤怎么做

天有情。

期待大师下次作品

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感谢~~~

冷眸

球烧烤料

底线ぢ

卤水这不错

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路过，支持一下啦{:3_45:}

落定

冷嘲热讽帖子写的真好~

落花伊人

好经验~

待你

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