烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法 麻辣味型

冷嘲热讽

烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法
麻辣味型



口味：
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麻辣爽口，鱼肉鲜嫩。

. x7 `) O; j  s" m* Q1 N原料：
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烤好的鲤鱼1条（约1250克）。

调料：

色拉油80克，红油50克，

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制作方法：
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6 n8 l0 F7 [) v& S9 a( x（1）锅上火，放入色拉油、红油，烧至五成热时，下入A料炒香，放入鲜汤，入B料调味，烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。

, M! L% y8 ]4 G+ ]- P（2）在制作好的烤鱼上撒上C料即可。
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4 \2 |6 k* ^4 l5 S关键：
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辣椒不要炒焦，否则鱼肉会苦。
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8 G& S+ Z, S5 W, C  o点评：
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烤鱼一般烤至八成熟，在炒底料时一定要炒香，在上桌前先将盛鱼锅烧开，使熟与香达到最佳状态，让鱼本身的香味散发出来，麻与辣以鲜香夺人，以味觉与视觉吸引顾客。
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句点。

白卤怎么做

天有情。

期待大师下次作品

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感谢~~~

冷眸

球烧烤料

底线ぢ

卤水这不错

新鲜

路过，支持一下啦{:3_45:}

落定

冷嘲热讽帖子写的真好~

落花伊人

好经验~

待你

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