火爆热销时令特色菜做法杏片鹅肝酱虾球

孤单的城 · 发表于 2017-4-30 07:25:55

火爆热销时令特色菜做法
杏片鹅肝酱虾球

✦材料：虾肉、鸡蛋、法国鹅肝、白兰地、鲜牛奶、杏仁片、姜、葱
✦调料：盐、胡椒粉
✦制作：
1、先把虾肉打成泥，再加盐、蛋清、胡椒粉和姜葱水搅打上劲，制成虾胶备用。
2、另用白兰地和鲜牛奶将法国鹅肝浸泡一段时间，上笼蒸熟再取出来打成泥，然后入锅稍炒，制成鹅肝酱待用。
3、把虾胶分成若干份，逐一包入鹅肝酱并捏成圆球状后，在表面插满杏仁片，待入四成热的油锅炸至内熟且外表金黄时，捞出来沥油便可装盘上桌。

秀不羁 · 发表于 2017-6-8 10:56:01

孤单的城的分享必须精华

奺稚 · 发表于 2017-7-7 10:59:11

自己先做来试试

灵素 · 发表于 2017-7-18 16:55:30

师傅你太好了

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