羊蝎子丨真的很好吃分享做法 【香辣羊蝎子】

缩短了永恒

羊蝎子丨真的很好吃分享做法
【香辣羊蝎子】

主料：羊蝎子
辅料：洋葱、生姜、大葱、红茶叶、黄豆腐、小米椒、泡椒、冰糖、小芹菜、孜然粒
制作步骤：
1、洋葱、生姜、大葱、小米椒、泡椒、小芹菜分别切好，泡椒水装碗里备用。
2、大料八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒制成香料包，锅里放油。
3、放冰糖，小火加热至变色。
4、把洋葱、生姜、大葱放下去爆香，然后把羊蝎子放入翻炒上色。
5、把白酒淋上盖上锅盖焖10秒，再把陈醋淋上盖上锅盖焖10秒。
6、羊蝎子往四边拨开，锅中间底油上放上黄豆酱！翻炒均匀，把泡椒水放入，翻炒至煮开。
7、加开水炖，水量要高过羊蝎子！放入红茶叶，盖上锅盖，小火慢炖，快炖好前5分钟放泡椒和小米椒、孜然粒下去。放盐、盖上锅盖炖5分钟、关火前放小芹菜。

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