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[海鲜] 豉油大虾

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餐饮新秀

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发表于 2019-7-6 03:59:16 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
23.jpg

豉油大虾

主料 海野生大虾10只
辅料 干辣椒5克、大红袍花椒2克、蒜片15克、葱段60克、青杭椒20克、红杭椒20克;
调料  1、
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      2、味达美剁椒鱼头鲜豉油25克、味达美海鲜捞汁15克、飞红香辣酱30克、味达美清香米醋45克、鸡精2克、藤椒油12克、白糖20克、水25、红油30克、色拉油800克;
做法。1、大虾开背去虾线拍粉备用;
           2、锅中加入油将虾拍粉后下入油中炸成外焦里嫩;
           3、锅中加入红油30克、加入下入干辣椒爆香在加入花椒爆香,在加入蒜片、葱段、青红杭椒及汁水翻炒装盘即可。
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餐饮新秀

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发表于 2019-9-7 10:02:47 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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大厨师长

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名厨VIP突出贡献奖

发表于 2019-10-22 23:16:41 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢平台
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发表于 2021-8-29 07:08:20 | 显示全部楼层
豉油大虾
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