适合大众口味的精品湘菜制作 鹿茸菌焖排骨

梦婶

适合大众口味的精品湘菜制作

鹿茸菌焖排骨
主料：
排骨300克，干鹿茸菌100克。
配料：
青红椒各10克，大蒜子5克。
调料：
盐5克，鸡精5克，鸡汁3克，辣妹子5克，麻油2克，酱油5克，高汤。
制作：
1、鹿茸菌温水泡发。
2、排骨砍断焯水，放姜片煸炒，调盐味，制成清汤排骨待用。
3、将发好的鹿茸菌挤干水分，锅内倒入猪油烧热，下入鹿茸菌煸炒。
4、加入青红椒、大蒜子、辣妹子，煸炒后倒入煨好的排骨。
5、加高汤一起收汁即可。

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