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[牛肉] 滋补牛鞭做法,男人应该补补补 干锅菊花牛鞭

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大厨师长

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发表于 2018-2-14 01:39:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

22552.jpg
滋补牛鞭做法,男人应该补补补

干锅菊花牛鞭

材料:

牛鞭500克,鸡胗30克,鸭胗30克,豆瓣酱3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克,高汤200克

做法:

将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀.炒锅放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,加盐、味精调味,出锅装入干锅即可。



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厨界新秀

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发表于 2018-3-28 14:25:19 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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大厨师长

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发表于 2018-3-28 23:59:00 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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餐饮新秀

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发表于 2018-3-30 10:31:17 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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