细说南卤与北酱的区别，90%的人都不知道 关东酱牛肉

旧友

5 Z! T3 ]1 Q+ I2 z  V
$ G$ k( M2 ]/ t% H# [# E( O细说南卤与北酱的区别，90%的人都不知道
9 k$ r, ?; H% f; s* `  m' U# [关东酱牛肉
这是选用牛前腿腱子肉为原料，用酱汤酱制出来的，成品色泽酱红，酱香味浓郁。
# F) u3 E+ G) h$ U8 _6 i' u原料：牛前腿肉1500克、葱段50克、

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制法：
' ~. F4 p( X2 i1 c% Q- i1、将牛肉横着纹路切成大块，下锅焯水后捞出来，放入装有冷水的盆里浸泡30分钟，备用。
- A# t) y$ K$ I& C5 u5 G2、锅入色拉油烧热，下东北大酱小火炒香后，添入牛骨汤，接着把香料包、葱段、姜块、花雕酒、盐、糖、红烧酱油、五香粉、味精、鸡粉等放进去，烧开后把牛肉放进去先大火烧开，再转入小火煮45分钟至牛肉熟透。
9 t& B% T# k( {; r3、把牛肉捞出来，待其凉透再切成薄片，上桌前浇少许原汤上去便可。
, F: d  j- N3 E9 h. b

碍人

看看配方

╋━幽靈━╋

好详细~学习啦

ad毒瘤

感谢楼主

绯色丶浮華

好好 学习了 确实不错

强挽

感谢您的无私分享

堪笑

谢谢啊