家常菜玩出新样| 香辣脆骨

不说再见 · 发表于 2017-7-2 05:50:10

家常菜玩出新样|
香辣脆骨

原料：猪脆骨400克尖椒颗200克干辣椒节50克旺仔小馒头50克大葱颗20克吉士粉、玉米淀粉各30克排骨酱20克海鲜酱10克花椒、姜片、蒜片、盐、鸡精、味精、白糖、色拉油各适量卤水1锅
制法：
1.把猪脆骨治净，放入卤水锅里卤熟后，捞出来斩成大丁，纳盆后下入排骨酱、海鲜酱、吉士粉和玉米淀粉拌匀，并抖去多余的淀粉待用。
2.净锅入色拉油烧至五成热，投入裹匀淀粉的猪脆骨丁，炸至表面色呈金黄且酥脆时，捞出来沥油。
3.锅留底油，下入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片和尖椒颗炝炒出香味，放入炸过的猪脆骨丁，调入盐、鸡精、味精和白糖炒匀，撒入旺仔小馒头和大葱颗颠匀，出锅装盘，即成。

x米 · 发表于 2017-8-15 16:02:37

旺销的菜品

老街 · 发表于 2017-8-24 12:46:48

回帖就能看

初雪 · 发表于 2017-8-28 14:55:16

支持天下厨师

空白书 · 发表于 2017-9-5 10:43:09

好无私的师傅

不奢望 · 发表于 2017-10-16 19:15:32

支持支持~

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