川味旺销菜让顾客上瘾做法 麻辣牛肉

谁顾我

川味旺销菜让顾客上瘾做法
: b+ J8 Z3 \3 P6 o麻辣牛肉
- C1 G7 s3 k4 \8 G5 \6 F  [

5 y+ i$ W7 H, C


" M  G6 G% D2 Z串串香起源于四川重庆到万州的巫山一带，最初的雏形是：石块搭炤、瓦罐作锅、就地取材，加入海椒、花椒熬煮烫食，吃后妙不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿，一时在江岸盛行，后来传入成都，在由成都扩散至全国。
% e/ D9 G8 @0 D0 N0 r: ?

- J( ^6 l' F: n7 O- s6 U% a串串香能成为好吃嘴们追捧的原因，除了麻辣可口、价格实惠，更重要的是菜品丰富，海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等皆可串签入锅。
2 ?9 p3 `8 v9 i; K
, Y* T# W# m0 F3 |  q' P  h8 V
1 g# n, I; Z. K0 t. s0 ]那么问题来了，串串香的菜品中谁才是耀眼明星，位居菜品榜首呢？相信你心里早已有了答案——麻辣牛肉，麻辣牛肉是食客们必点之菜，今天小编就跟大家分享麻辣牛油的制作工艺，带你走进串串的制作流程。


原料：牛肉、辣椒面、辣椒油
# E8 W/ d) j3 L' J6 x/ D

. S6 C0 [* w& R) t1.配料：牛腿肉3斤、牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克、鸡蛋3个、适量泡椒、适量香菜。
) u+ e+ F9 A; b
2 y1 z6 l, z8 j1 Z, I. C- K$ Y
牛肉腌粉
2 c6 R+ q1 A5 e3 F" \

2.腌制方法：3斤牛腿肉洗净切片，放入蛋清并搅拌均匀；依次加入牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克，用力搅拌让牛肉与腌料充分融合，待腌制1-2小时口味更佳。

6 W9 J7 l* Q: g; W6 h9 }0 F
! _% Q0 g) w% F6 p3.串签：可根据自己口味制作泡椒牛肉或香菜牛肉。
  X3 x' ]7 z0 r; L& N
# w/ G+ W6 M0 C3 Y
将腌制好的牛肉片卷上泡椒（或香菜），串到竹签上面,不要串的过长，顶端10CM左右即可。

3 W& o& _3 c, t" r9 x) m
4.下锅：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

, |! m' [: [7 @5 N2 h- g串串香配料
! g$ \5 g% G& v1 o+ _* k0 M- `5 P

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

% g0 d8 ?5 p% a; r- z

听我说

特色美食

梦里有你°

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

の骚年

够档次~

ベ墨城烟柳ミ

必须珍藏的好菜

孤祣.

强烈感谢师傅

左耳L

很实用

底线ぢ

特色~必须支持

电玩女神

天下厨师网的师傅们好强！

心塞少女

谁顾我的分享必须精华