川味旺销菜让顾客上瘾做法 麻辣牛肉

谁顾我

川味旺销菜让顾客上瘾做法
7 \, S* W! h+ M2 L麻辣牛肉
3 }7 Z( d9 E' a% {9 X

8 A  M- `2 c5 s! E1 c' q# w: M
/ p& L0 s" l( l, R
3 D( I0 X' i6 H; |: V  i% ]$ H
/ E# I/ E1 R( K5 g串串香起源于四川重庆到万州的巫山一带，最初的雏形是：石块搭炤、瓦罐作锅、就地取材，加入海椒、花椒熬煮烫食，吃后妙不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿，一时在江岸盛行，后来传入成都，在由成都扩散至全国。


串串香能成为好吃嘴们追捧的原因，除了麻辣可口、价格实惠，更重要的是菜品丰富，海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等皆可串签入锅。
4 d9 R3 U6 @  n- v

那么问题来了，串串香的菜品中谁才是耀眼明星，位居菜品榜首呢？相信你心里早已有了答案——麻辣牛肉，麻辣牛肉是食客们必点之菜，今天小编就跟大家分享麻辣牛油的制作工艺，带你走进串串的制作流程。
0 E% m+ d: z( l3 a' r4 `6 U9 ^

0 D& A% Q# U2 A原料：牛肉、辣椒面、辣椒油


2 s$ |+ M6 D, \7 l1.配料：牛腿肉3斤、牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克、鸡蛋3个、适量泡椒、适量香菜。


' ]1 X: Q$ _/ {牛肉腌粉
9 g1 D# K, p) r% y* x

2 b: B' p/ |0 e# X  y7 k1 o( E8 D2.腌制方法：3斤牛腿肉洗净切片，放入蛋清并搅拌均匀；依次加入牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克，用力搅拌让牛肉与腌料充分融合，待腌制1-2小时口味更佳。
' s9 n% F2 L+ H0 ^0 T
$ |$ }. p1 v3 g; `8 h) ?
; ^. E) \; Z3 d4 [6 }3.串签：可根据自己口味制作泡椒牛肉或香菜牛肉。

, J1 b0 E/ L; Q' C4 [
' @' Y+ W: u  N将腌制好的牛肉片卷上泡椒（或香菜），串到竹签上面,不要串的过长，顶端10CM左右即可。
0 N0 ~- b+ Z9 _' z
) `1 v) V" O$ t) y$ v+ b
" A# ?/ h+ [6 C9 M- t4.下锅：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

' K" |: Q3 B) L2 U: E# C9 b! \- @# l串串香配料
% M) G! a4 F# X3 K  E8 |: Q  Y

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

9 z9 J' t- c/ N( z0 J, p5 L

听我说

特色美食

梦里有你°

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

の骚年

够档次~

ベ墨城烟柳ミ

必须珍藏的好菜

孤祣.

强烈感谢师傅

左耳L

很实用

底线ぢ

特色~必须支持

电玩女神

天下厨师网的师傅们好强！

心塞少女

谁顾我的分享必须精华