顾客都爱点的家常菜 口味豆角
顾客都爱点的家常菜口味豆角
主料：新鲜江豆
辅料：a料：小红泰椒蒜子
调料：b料：盐、味精、蒸鱼豉油、猪油、色拉油
制作方法：
1）把挑选好的江豆去两头切成17厘米的长段，然后从中间片开待用。
2）红泰椒切成0.5毫米的圆圈，蒜子拍碎待用。
3）取净锅入色拉油烧至6-7成热下入片好的豆角进行过油至半熟捞出冲水待用。
4）取净锅留油下入a料煸香，后入炸好的豆角，入b料进行调味翻炒即可.
注意事项：此菜属于旺火速成的菜品，在过油的时候速度要快，时间长了菜品没有口感，在火上的时间同样也不宜太长，成品保持它的脆性。选择材料要讲究颜色鲜，嫩的。
味型：清香爽口 口味独特
谢谢楼主，共同发展 向师傅表示感谢 愿越办越好 好漂亮的摆盘 愿越办越好
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