孤单的城 发表于 2017-4-2 06:37:13

浪漫清凉的饕餮大餐等你来 干捞翅

浪漫清凉的饕餮大餐等你来
干捞翅

主料:发好海虎翅150克
辅料:蚧黄6克
调料:花生油3克、鸡精4克、味精3克、盐2克、糖1克、高汤50克。
味型:咸香鲜
制作方法:
①用小火将锅烧热下入花生油，再加入高汤用上述调料调味。
②落鱼翅小火炒至鱼翅入味汤汁浓干后起锅装入盘中。
③蚧黄用四成油温的热油炸熟后洒于鱼翅面上即成。
出品误区:鱼翅没有发透、口感太硬、炒至鱼翅时候火过大将鱼翅炒粘锅等。
特点：咸鲜香浓、口感软糯。



吹糖人 发表于 2017-4-9 17:34:23

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

绯红脸的女警司 发表于 2017-4-9 17:43:53

愿网站越来越好

花败 发表于 2017-4-21 13:20:19

孤单的城多分享些好

昔情。 发表于 2017-4-24 20:55:43

非常感谢平台

顾盼生情 发表于 2017-5-31 21:55:55

支持天下厨师

吾心亦凉 发表于 2017-6-8 07:32:55

很实用
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