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剩爱意 发表于 2017-3-29 18:06:09

精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记 蒜茸辣酱

精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记
蒜茸辣酱

主料：朝天椒、番茄

辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋

做法：

1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；

2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

池鱼 发表于 2017-4-9 17:36:27

谢谢楼主，共同发展

听茶 发表于 2017-4-9 17:38:19

谢谢啊{:3_41:}

奋斗. 发表于 2017-4-9 17:41:02

我抢、我抢、我抢沙发~

浅安﹏LOVE 发表于 2017-4-9 17:43:15

感谢天下厨师网

丧礼i 发表于 2017-4-9 17:44:05

路过，支持一下啦{:3_41:}

旧人不覆． 发表于 2017-4-9 17:44:09

真是 收益 匪浅

稚纯. 发表于 2017-4-9 17:44:17

金典的配方

浪久厌孤 发表于 2017-4-9 17:44:40

这配方找了好久

孤坟 发表于 2017-4-9 17:45:23

收藏啦不错

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