缩短了永恒 发表于 2017-3-26 19:34:17

因为名字被顾客爱上的菜品 豆蔻年华

因为名字被顾客爱上的菜品
豆蔻年华





冰激凌原料：青甜豆，牛奶，白糖，蛋黄，柠檬汁，菠菜汁，淡奶油。


蛋糕原料：**** Hidden Message *****
冰激凌的制法：青甜豆飞水，入粉碎机中，加牛奶一起打碎，**** Hidden Message *****


蛋糕的制法：鸡蛋加幼砂糖打发，加低筋面粉、泡打粉搅拌均匀；将黄油、蜂蜜隔水融化，倒入蛋糕糊中，加橙皮碎，灌入长方形模具中，入烤箱以180℃烤制25分钟。


组合：将冰激凌与蛋糕装盘，做好造型即可。


点评：各方面都很均衡的一道甜品，口味和口感的调配非常协调，但又不平庸，在经历了前面各种刺激的味道之后，这道甜品有很好的平衡作用。


明亮 发表于 2017-4-2 15:03:48

有舍有得

诗禅 发表于 2017-4-4 11:45:38

谢谢啊{:3_47:}

竹笙微凉 发表于 2017-4-7 07:26:39

写的真的很不错

嚼你 发表于 2017-4-9 17:33:19

这个菜学会啦{:3_55:}

怀桔 发表于 2017-4-9 17:33:27

终于学会啦

我以为。 发表于 2017-4-9 17:36:27

好无私的师傅

乘鸾 发表于 2017-4-9 17:38:19

自己先做来试试

夏榆 发表于 2017-4-9 17:38:24

回帖就能看

栀夏 发表于 2017-4-9 17:38:39

好东西！！！！
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