造情 发表于 2017-3-26 05:01:12

川粤融合菜，懂融合就能创新 小麦炒鸡仔骨

川粤融合菜，懂融合就能创新
小麦炒鸡仔骨







制作：
1、把鸡软骨治净，纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。


2、把小麦放热水盆里先泡12小时，沥水后再入笼蒸1小时，取出来待用。


3、锅放油烧热，下鸡软骨炸至色金黄时，倒出沥油。


4、净锅下川式红油烧热，先下小麦粒炒香，再倒入鸡软骨和青红椒粒，边炒边加盐、鸡粉调味，炒匀即成。




微凉° 发表于 2017-4-15 12:49:50

我是个凑数的。。。

就此别过 发表于 2017-6-13 16:23:18

我是个凑数的。。。
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