金钱马子 发表于 2017-3-24 17:38:23

分享一下酱香猪肚的做法:

今天就跟大家分享一下酱香猪肚的做法:
酱香猪肚主料：

猪肚500克。调料：自制酱香卤水1000克。锅入大骨汤50斤（2千克猪大骨熬制而成）放入香料包（**** Hidden Message *****小火熬2个小时，熬制过程中需要将熬烂浮在上层的葱叶等捞出去，然后放入美极鲜酱油100克、海鲜酱2瓶、叉烧酱2瓶、排骨酱1瓶、盐150克就可以直接卤猪肚了。这款卤水一次可卤20斤猪肚，用两三天后，应添加各种调料。制作方法：1、猪肚去净肚内的油脂，洗净汆水去腥。放入烧开的卤水中小火浸卤50分钟至熟备用。2、将卤熟的猪肚切开成大片，放入烤箱中，烤箱温度调至110度，烤25分钟后，取出切成小片摆入盘中即可。




269486077 发表于 2017-4-2 03:13:27

学习了。。。。。

浅喜深爱 发表于 2017-4-2 17:57:14

应该还不错

温存. 发表于 2017-4-5 09:01:07

支持天下厨师网

炊烟☆ 发表于 2017-4-9 17:33:27

好无私的师傅

顭魇。 发表于 2017-4-9 17:34:23

找了好久终于找到了

时迁 发表于 2017-5-4 18:37:23

好详细~学习啦

饮泣 发表于 2017-5-20 22:58:03

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

久赖不腻 发表于 2017-6-3 07:44:14

好平台

释然。 发表于 2017-6-13 09:05:52

学旺菜啦
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