闹够了 发表于 2017-3-24 05:32:06

大众喜爱的社区店宴席菜 精美四巧碟

大众喜爱的社区店宴席菜
精美四巧碟

把鹅掌治净并经初加工后，下入开水锅里煮熟，然后捞出来冲凉，再纳盆加自制封椒酱泡制一天取出来，临走菜时加热。另把桃仁加工成琥珀桃仁，待用。
把酱排骨冲去多余盐味，斩成块，入笼蒸熟后取出。甜蜜豆下水锅煮熟后，捞入冰水盆里过凉，捞出来沥水后，纳盆加橄榄油、橄榄菜、盐、鸡粉等拌成咸鲜味。把每样成品加工好后盛入小碟，装盘时稍加点缀，即可。
说明：自制封椒酱，是往锅里倒入子姜油烧热，下入用山椒水泡过的辣椒碎、辣妹子酱、排骨酱等料，炒香便得到。



北执- 发表于 2017-4-9 17:34:23

好详细~学习啦

意迟 发表于 2017-4-9 17:43:53

谢谢啊{:3_48:}

魂淡 发表于 2017-5-6 07:22:17

必须表示感谢

┏迁雨夜┓ 发表于 2017-6-17 13:27:49

网站很不错
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