孤单的城 发表于 2017-3-21 18:06:25

创意源自民间 青椒毛血旺

创意源自民间
青椒毛血旺

此菜是由传统的麻辣毛血旺演变而来，突出的是青椒和花椒的鲜辣鲜麻风味。
锅里放菜油，下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香，再掺汤熬成汁水，加芥末酱、盐等调好味，便提前制成麻辣汤料。
出菜时，先把豆芽清炒过放窝盘垫底，然后取麻辣汤料入锅，下毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮等煮入味，勾少许的薄芡后装盘，撒入葱花、蒜米和鲜青花椒，最后用热油激香即可上桌。



退出 发表于 2017-4-4 16:47:34

网站很不错

萌吟 发表于 2017-6-1 16:00:59

收藏啦不错

眼神调情。 发表于 2017-6-29 17:15:37

没看完~~~~~~ 先顶，好同志
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