厌酒孤 发表于 2017-3-20 16:03:11

经典湘菜，每家餐厅都会有 铜锅本味羊肉

经典湘菜，每家餐厅都会有
铜锅本味羊肉





主料：浏阳黑山羊1000克


配料：手工剁椒30克、红薯粉皮200克、香菜30克


辅料：茶油100克、盐20克、鸡精10克、当归5克


制作方法：


1.先将黑山羊过水后放茶油煸炒出香味；


2.加水压10分钟至皮软、肉烂，浸泡，不要捞出；


3.锅内放少许菜油加入剁椒粉皮炒至粉皮发白；


4.倒入羊肉调味，倒入铜锅即可，撒少许香菜 。


特点：羊肉皮软、肉烂入味、汤味鲜浓


封情舞韵。 发表于 2017-4-9 17:36:27

学习了，谢谢分享、、、

惰性 发表于 2017-4-9 17:39:39

厌酒孤的分享必须精华

孤岛情人 发表于 2017-4-9 17:44:50

必须支持

原创i 发表于 2017-6-13 11:26:31

收藏啦不错

谎已揭破 发表于 2017-6-16 16:53:26

看起来就很好吃{:3_63:}
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