厌酒孤 发表于 2017-3-20 15:26:38

你问？我答 糖醋豌豆怎么做？

你问？我答
糖醋豌豆怎么做？


眼哥
答：糖醋豌豆因原料有鲜豌豆和干豌豆之分，故有两种做法。用鲜豌豆做糖醋豌豆的具体方法是，先把鲜豌豆洗净后沥干水分，并拍匀干淀粉，再下入三四成热的油锅里炸至内外酥脆时，捞出来沥油待用。锅里留底油，投入姜米炒香，下入盐、白糖、醋、酱油和少量清水炒成浓稠的糖醋汁，放入炸酥的豌豆裹匀糖醋液，出锅装盆，撒上葱花即成。用干豌豆做的具体方法是，先把干豌豆用清水泡涨，捞出来沥干水分，再直接下入三四成热的油锅里炸至内外酥脆时，捞出来沥油，然后裹匀炒好的糖醋汁，撒上葱花即成。



风也辞 发表于 2017-4-5 13:08:47

回帖瞅瞅

相思烈 发表于 2017-4-5 13:18:31

看帖回帖是美德！:lol

蝶变。 发表于 2017-4-9 17:33:27

天下厨师网的师傅们好强！

似狗非友 发表于 2017-4-9 17:36:27

强大感谢~

迷南。 发表于 2017-4-9 17:37:10

好强大天下厨师

看他慌 发表于 2017-4-9 17:41:02

收藏啦不错

情病! 发表于 2017-4-9 17:43:15

感谢楼主

、|卟离。 发表于 2017-4-9 17:43:59

强必须留下学习

无话不说。 发表于 2017-4-9 17:43:53

支持支持~
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