厌酒孤 发表于 2017-3-20 03:39:55

牛肉最惹味做法 滑蛋牛肉

牛肉最惹味做法
滑蛋牛肉





材料：


牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许。


做法：


1、准备所需材料。


2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。


3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。


4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用。


5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。


6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。


7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可。



携袂 发表于 2017-4-9 17:44:05

收藏啦不错

︶ㄣ素衣白裳ら 发表于 2017-4-30 14:04:07

厌酒孤帖子写的真好~

拖鞋王子 发表于 2017-5-25 07:20:22

天下厨师网的师傅们好强！
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