这些解馋利器，自己在家就能做 -- 苹果脆片 --
这些解馋利器，自己在家就能做-- 苹果脆片 --
by 君之
酥脆、爽口、无添加，老幼咸宜。制作过程很简单，但要做出成功的苹果脆片，需要注意的地方也不少，一块儿来看看吧。
-- 用料 --
苹果 1个（约250克）
鲜榨柠檬汁 1大勺（15ml）
-- 做法 --
❶ 苹果洗净切成4块，去核（不用去皮）。
❷ 将苹果切成很薄很薄的片（尽量切薄）。
❸ 250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。
❹ 将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上（如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘）。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘。
❺ 烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干。
❻ 烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
-- 小贴士 --
❶ 苹果脆片烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度及苹果片薄厚，会有较大差别，一般需2个小时以上。烘干后的苹果片可明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干。
❷ 苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好，所以请尽量切薄一点儿哦！
❸ 将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色，若不介意，也可不浸泡。
❹ 放在烤网上的苹果片更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸，否则烤干以后会揭不下来。
馒头呢 我是来刷分的，嘿嘿 感谢天下厨师网 我来回帖 自己先做来试试 先收藏啦 好东西！！！！ 收藏啦不错 我抢、我抢、我抢沙发~