猴头菇，它那么香，你会做吗？ 猴头菇排骨汤
猴头菇，它那么香，你会做吗？猴头菇排骨汤
主料：猴头菇适量、排骨适量
辅料：盐、姜
做法：
1、准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水；
2、猴头菇剪去根部；
3、把猴头菇撕成小块；
4、锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，去除猴头菇的苦味；
5、焯烫好的猴头菇放入砂锅中；
6、另起锅，锅中加入足量的水，焯烫排骨，水开后，撇去浮沫；
7、焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中；
8、将撇去浮沫的排骨汤倒入；
9、汤的量要一次加够，小火炖煮40分钟后加入盐，再炖煮10分钟，即可食用了。
小贴士：
1、猴头菇提前焯烫，是为了去除苦味。
2、这道汤，要体现的是食材本身的味道，不宜加过多的调料。
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