伴你老 发表于 2017-3-9 18:19:49

一款简易糖球盘饰，师傅们赶紧学起来！

一款简易糖球盘饰，师傅们赶紧学起来！

有没有发现，别人家的装盘里有一款糖球盘饰，看起来十分漂亮呢？对了，这就是今天要给大家介绍的一款盘饰制作——拔丝球。很简单的哟~


制作图解
1、材料准备：法国拉丝糖与高温不粘垫


2、把拉丝糖放在锅内，用电磁灶的中高火烧


3、烧至190°时停止加热，等待糖粒全部融化


4、持续进行温度监控，自然降温至120°时就可拉丝了


5、用勺舀起已成丝状


6、一手用勺，配合另一只手不停地抽丝出来


7、双手揉搓糖丝成球，形成一定的密度之后，拔丝球就做好了



醉过去 发表于 2017-3-15 17:21:14

学习了，谢谢分享、、、

日之夕矣 发表于 2017-3-18 07:34:15

珍藏~~~

孤久成瘾 发表于 2017-3-19 07:26:33

愿意分享的真的很少

姒忺 发表于 2017-3-19 07:37:57

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

贪向 发表于 2017-3-21 07:04:58

相当不错，感谢无私分享精神！

贪新 发表于 2017-3-22 08:37:04

必须收藏~~~

老斑鸠 发表于 2017-4-4 18:41:59

必须支持

容我i 发表于 2017-4-9 17:43:59

真是 收益 匪浅

罢休 发表于 2017-4-9 17:44:17

帮你顶下哈！！
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