伴你老 发表于 2017-3-9 04:38:40

特色风味菜| 香辣红烧肉

特色风味菜|
香辣红烧肉

原料：猪五花肉400克土豆条75克青红椒圈50克洋葱粒20克排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量
制法：
1.将猪五花肉切成块，先入锅煸香，加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后，掺鲜汤并放入姜块和葱结，待调入鸡精小火煨灯巴后，拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下，捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟，捞出来沥油后，盛入盘里垫底。
2.锅留底油，投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后，下入炸过的红烧肉和青红椒圈，边炒边调入盐、味精和鸡精，起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成。


﹏④葉草 发表于 2017-3-25 09:25:22

伴你老帖子写的真好~

逾期 发表于 2017-4-9 17:37:10

好强大天下厨师

鹿童谣 发表于 2017-4-9 17:44:50

支持支持~
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