剩爱意 发表于 2017-3-6 04:02:24

传统手法出新味 酥香酸辣豆腐

传统手法出新味
酥香酸辣豆腐

油渣作为熬猪油的副产品，还是很多人儿时的美味。这道酥香酸辣豆腐，因为用了油渣而被不少食客看作是一道怀旧菜。
往碗里放入野山椒和小米辣节后，加入野山椒水、白糖、盐和味精调匀待用。
把魔芋切成片，冷水下锅并加少许盐，煮几分钟后捞出来，沥水装盘，再把之前调好的酸辣味汁浇上去。
另把猪油渣下油锅炸至酥脆，捞出来放盘中黑豆腐面上，撒些花椒面便可上桌。
注意：这里的油渣是用去皮猪肥膘肉炸制而成。


扮野 发表于 2017-3-23 10:42:07

强大感谢~

软肋 发表于 2017-4-12 13:57:27

自己先做来试试

词庸 发表于 2017-4-14 10:33:18

路过，支持一下啦{:3_50:}

禹礼 发表于 2017-4-23 22:06:44

愿网站越来越好

余囚 发表于 2017-6-4 14:46:02

沙发！沙发!{:3_46:}
页: [1]
查看完整版本: 传统手法出新味 酥香酸辣豆腐