北梦木兮 发表于 2017-3-5 05:47:13

传统菜新亮点| 豆花牛舌

传统菜新亮点|
豆花牛舌

把盒装的嫩豆花上笼蒸透，取出来放器皿内垫底。
把牛舌切成片，下开水锅煮熟，再捞出来滑油，备用（见图1、图2）。



锅入油烧热，下泡姜末、泡椒末、豆瓣酱和干花椒等炒香，再掺鲜汤烧开，然后把牛舌放进去，加盐、白糖、料酒、鸡粉等调匀，烧至牛舌入味时，便可起锅倒入器皿内（见图3~5）。





锅入菜油烧热，下干辣椒段炸香，起锅倒在牛舌上边，最后撒葱花成菜。


昔情。 发表于 2017-5-3 11:24:11

好平台

朱亮 发表于 2017-5-12 22:47:59

。。。。。。。。

孤匠 发表于 2017-6-1 18:26:42

不错不错，楼主您辛苦了。。。

旧容颜゜ 发表于 2017-6-4 20:53:37

强帖，感谢楼楼的无私

村长卖果果 发表于 2017-6-7 20:13:26

厉害啊，学习了:victory:

浮笑半生 发表于 2017-6-20 16:38:33

收藏啦不错

村长卖果果 发表于 2017-6-23 20:15:54

学习了，

风凌天下 发表于 2017-7-9 09:49:25

好有食欲啊师傅做的好
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