伴君跳出红尘外 发表于 2017-3-5 04:56:38

注重细节创菜 石板烧辣茄

注重细节创菜
石板烧辣茄

把茄子洗净留把，顺长剞十字花刀后，拍匀生粉，等到入油锅炸至酥脆时，倒出来沥油。
锅里留少许的底油，先下猪肉粒、姜米、蒜米、蚝油和老干妈豆豉炒香，待掺入适量鲜汤烧开后，加放青豆、味精和鸡粉，再把炸好的茄子放锅里烧制并收汁，起锅盛入烧热的石板上，即成。


晚街听风 发表于 2017-3-9 15:33:30

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命由己定 发表于 2017-4-9 17:44:17

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敗家女ゞ 发表于 2017-5-8 13:21:07

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