盐香排骨
盐香排骨原料：精猪排骨3扇（约4500克） 干青花椒50克八角30克桂皮20克香叶10片小茴香20克盐500克姜块、葱节、白酒、香油各适量
制法：
炒锅上火烧热，下盐、干青花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香，小火炒香备用。
用流动水漂去猪排骨的血水，捞出来沥水后纳盆，加入适量炒过的盐、姜片、葱节和白酒抹匀，腌渍48小时。
把腌好的排骨放入加有姜片和葱节的清水锅，煮熟了捞出来，刷上香油再放入温度为200℃的烤箱，烤至表面金黄时取出来，装盘向客人展示后，再斩块上桌。
强帖，感谢楼楼的无私 我是来刷分的，嘿嘿 回帖就能看
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