你别跑！ 发表于 2017-3-1 17:11:23

粤菜大厨牛仔粒的创新做法 香酥牛仔排

粤菜大厨牛仔粒的创新做法
香酥牛仔排

<主料>
牛仔排500克
<铺料>
面粉150克，鸡蛋2个
<调料>
洋葱丝200克，姜汁10克，生抽20克，鸡精10克，料酒100克，盐5克，五香粉10克，味精6克，椒盐35克，色拉油800克（实耗100克）
<做法>
1、牛仔排洗净后砍成3厘米长的小段，入器皿中加洋葱丝、姜汁、生抽、鸡精、料酒、盐、五香粉腌制2小时备用；
2、鸡蛋打碎，加入面粉调成蛋糊把腌好的牛仔排，放入蛋糊中裹匀，后入七成油温中炸至金黄色，装盘配上味椒盐上桌即可。





棾侣 发表于 2017-3-6 08:19:16

有竞争才有进步嘛

经年未变 发表于 2017-3-12 21:00:11

我是个凑数的。。。

嘟℃ 发表于 2017-5-16 10:36:10

我抢、我抢、我抢沙发~
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